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特集 しゃにむにうどん

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うどん屋の店主はなぜか熱血漢が多い。その一杯に手間をかけ、客の「うまい」を勝ち取る。シンプルだからこそ手が抜けない。正直な仕事がうどんを旨くする。地域に点在する「うどん専門・熱血系」。熱い一杯をかきこみに行こう。

うどん工房 うりきれ御麺

うどん屋 いけ麺

生うどん つちや

さぬき風うどん亭 久福

稲庭風うどん 玉や


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