La・pasto

吹上から仕入れる野菜
苦味や甘味など野菜本来の味を堪能

 荒田・どんぐり横丁にある〈ラ・パスト〉。こちらで最初に味わったのが、吹上にある〈森下農園〉から仕入れる生のアスパラガスだ。シャキシャキの食感と、瑞々しさに甘み。これまで味わったことのないほどのおいしさだ。こちらでは使用する野菜のほとんどを〈森下農園〉から仕入れ、店主自身も収穫に行くほど。実際目で見て味を確かめたいという。「野菜を食べられたら、お客様はみんな驚かれます」とは店主の川原さん。野菜の苦味や甘味、香りなど“野菜本来の味”がすると話してくれた。お酒や時間を楽しむ過ごし方も良いが、ぜひ野菜の味を楽しみに出かけてほしい。

  • 住所/鹿児島市荒田2丁目42-18
  • 電話/099-255-8283
  • 営業時間/18:00〜翌1:00
  • 定休日/火曜定休
  • 総席数/12席
  • 駐車場/なし
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ベジタス 作楽

有機農法で作られた
旬の野菜を味わう

 玄米や有機野菜などを使ったマクロビオティック料理を、夫婦で20年に渡り提供しているお店。「最近はマクロビオティックが美容に良いなど、女性を中心に注目を集めています。でも、美容だけじゃないんです。環境やその人の生活にもいろんな影響がある。食事をすることで、その先に何があるかを意識してもらえたら嬉しいですね」と奥さんは話す。こちらでは、吹上の〈四季祭〉から週3日、旬の有機野菜が届く。歯ごたえや、自然な野菜の味わいは格別だという。そんな旬の野菜を様々な料理で楽しむことができる“作楽定食”は、数あるメニューの中でもおすすめだ。

  • 住所/鹿児島市城山町3-38
  • 電話/099-223-6326
  • 営業時間/11:00〜17:00(月〜木)、11:00〜21:00(金・土)
  • 定休日/日・祝定休
  • 総席数/22席
  • 駐車場/なし
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レストラン コンテ

店主自ら厳選した地元野菜で作る
欧風料理を味わう

 目の前に大きな川が流れる静かな場所に、一軒の日本家屋がある。ここは、欧風料理を味わえるレストランだ。「この町は、魚や野菜に恵まれています」と話す店主の橋口さんは、朝昼の買い出しで、自ら農園や物産館などを回り、できるだけ地元の食材を使うようにしている。中でも、店近くにある〈ひら農園〉から仕入れるハウストマトは、糖度もあり、すっきりとした味わい。料理との相性が良いんだそうだ。「これからも自信を持って料理を提供するために、良い食材を探していく。自分で足を運んで味や見た目で納得して仕入れたいです」と、これからの意気込みも語ってくれた。

  • 住所/いちき串木野市湊町3098-1
  • 電話/0996-36-3241
  • 営業時間/11:30〜14:00 OS、18:00〜21:00 OS
  • 定休日/月曜定休
  • 総席数/22席
  • 駐車場/10台
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マミーズカフェ

栄養豊富な芋は子どもにもおすすめ
大隅産の安納芋を使ったスイーツ

 桜島港から〈道の駅 たるみず〉を目指して、車で走ること30分。道の駅の向かいにある赤いコンテナが目印のお店、ここが〈マミーズカフェ〉だ。雄大な桜島を眺めることができ、地元客はもちろん、観光客も多く訪れる。おすすめは、大隅の永野さんが作る安納芋にソフトクリームをのせた“あっちん”。芋は野菜の中でも栄養価が高く、子どもたちにはぜひ食べてほしいという。また、1年中提供できるように、大隅のほか種子島からも仕入れる。濃厚な味わいが特徴の安納芋。“あっちん”のほかに、“マミーの焼き芋”もあるので、こちらを試してみるのも良いだろう。

  • 住所/垂水市牛根麓字羽山1103-1
  • 電話/090-5746-2474
  • 営業時間/10:00〜18:00
  • 定休日/不定休
  • 総席数/12席
  • 駐車場/30台
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feel nature waka

自然に囲まれたレストランで
自社農園で作る無農薬野菜を味わう

 店内に入ると、目の前には大きな窓。そこには、山や田畑など緑豊かな景色が広がる。ここは地元企業“大和葬儀社”が母体のレストラン〈feel nature waka〉だ。使用する野菜はほとんどが地元産。また、農業生産法人を持ち、蒲生や加治木など5カ所の自社農園で旬の無農薬野菜を育てている。今は夏野菜の植え付けの時期。なすやトマトなど、初夏には夏野菜がたっぷり実る予定だ。ここでは、ハンバーグやうどん、ちゃんぽんなど様々な料理を楽しむことができる。4月5日には、レストラン隣に温泉〈YAMATO yA〉がオープン。食事を楽しんだ後は、温泉に浸かり、ゆっくり過ごすのもおすすめだ。

  • 住所/姶良市平松1230-3
  • 電話/0995-55-5555
  • 営業時間/10:00〜21:00
  • 定休日/無休
  • 総席数/60席
  • 駐車場/40台
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