ティースペースラサラ卸本町店

風味のバランスにこだわった
有機栽培の“しょうが紅茶”

 川辺の自社農園と屋久島の契約農家で有機栽培された紅茶、そして鹿児島県産の有機栽培生姜を用いて作られた〈下堂園〉の“しょうが紅茶”。長年、お茶の製造販売に携わってきた同社らしく、原料はもちろん、風味にも強いこだわりを持っている。「“体が温まる”ことでも注目される生姜ですが、紅茶として商品化するにあたり、まず美味しく飲んでいただくことに主眼を置きました。香りと味のバランスはじっくり吟味しましたね」と下堂薗専務。生産者との連携により、紅茶の味を大きく左右する発酵度合いも細かく調整。高品質商品を安定的に供給できることが強みだという。6月初旬にはお茶とお茶うけの店を新たにオープン。メニューはもちろん、空間や音楽などの雰囲気も含めた新しいお茶の楽しみ方を提案していく予定だ。

  • 住所/鹿児島市卸本町5-18
  • 電話/099-263-3303
  • 営業時間/10:00〜18:00
  • 休み/月曜、第4火曜
  • 駐車場/あり
  • 主なメニュー/深むし茶・萬両 和菓子付き¥350、星友の昔 和菓子付き¥630、薩摩紅茶 菓子付き¥350、あんみつ姫¥480(すべて店内飲食メニュー)
  • http://www.shimo.co.jp
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